野菜クイズ・２
私は誰でしょう？
生でも食べられます。
一年中食べられますが、冬は甘みがあります。
煮ると柔らかくなります。
色白です。
アミラーゼという酵素は消化を助けます。
辛味成分イソチオシアネートは、抗菌作用、血栓の予防になります。
ヒント：葉っぱにも栄養があるんだよ。
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そうです。正解は、だいこん です。
野菜を使ったレシピをご紹介します！
大根と牛肉の和風コンソメスープ
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汁物は、水分補給もできるので、食事にぜひ取り入れて欲しい一品です。
香りの良いスープで、癒やし効果もあります。
